EuroCucina 2024 : une nouvelle expérience visiteurs alléchante !

En avril, les biennales EuroCucina – avec son événement collatéral FTK, Technology For the Kitchen (Pavillons 2-4) – et Salone Internazionale del Bagno (Pavillons 6-10) se tiendront dans de nouveaux espaces d’exposition, remaniés pour l’occasion par Lombardini22, une entreprise incontournable en Italie en matière d'architecture et d'ingénierie.

Or, à la demande du Salone del Mobile.Milano, et pour la première fois dans le cadre d'un évènement de cette envergure, Lombardini22 a fait appel aux neurosciences pour améliorer l'expérience des visiteurs, en analysant leurs réactions neurologiques, émotionnelles et perceptives aux différents parcours, ainsi qu'à l'emplacement et à la distribution des zones d'exposition et de repos.

Après plusieurs expériences réalisées dans un environnement virtuel, le circuit en boucle retenu pour les deux biennales se révèle plus intuitif, plus simple à parcourir et plus facile à mémoriser, tout en permettant à l'offre présentée tout au long du parcours de rester pertinente.

‍

Contrairement aux éditions précédentes, « un parcours symétrique a été organisé, notamment en positionnant les stands sur les murs extérieurs du périmètre », précise un communiqué de presse. Par ailleurs, les allées principales ont été élargies pour faciliter les déplacements et l’orientation ; en outre, les pavillons s’agrémenteront de « zones culturelles et/ou dédiées au calme et au repos », afin de prévenir la fatigue que l’on peut ressentir lors d’une visite de salon… « même lorsque l’on découvre toutes les merveilles présentées à EuroCucina », souligne le Salone del Mobile.Milano. Ainsi ce nouveau parcours ne requiert que 640 mètres de marche pour visiter tous les stands, contre 1,2 kilomètre auparavant.

‍

Réflexions sur le design alimentaire

Autre nouveauté : au centre de l’espace d’exposition d'EuroCucina, une « scène » vaste et conviviale accueillera six magazines alimentaires indépendants et internationaux ; en compagnie d’artistes, de designers et de chefs du monde entier, ceux-ci présenteront une vision inédite et originale du présent et de l'avenir des ingrédients que la nature nous offre. « All You Have Ever Wanted to Know About Food Design in Six Performances » (en Français, Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le design alimentaire en six représentations, NDLR) est le titre retenu pour ces six projets présentant des réflexions, des spectacles, des conférences et des expériences gustatives, qui se tiendront tout au long de la semaine.

‍

‍

Les magazines Family Style (États-Unis), L'Integrale (Italie), Linseed Journal (Royaume-Uni), Magazine F (Corée du Sud), The Preserve Journal (Autriche) et Farta (Portugal) organiseront notamment des débats portant sur les défis et les opportunités que le secteur alimentaire a à offrir au monde du design. « La combinaison de l'alimentation et du design ouvre en effet de multiples possibilités d’exploration, explique la direction du salon. C'est pourquoi ces six expériences sont conçues comme une exhortation à ouvrir de nouvelles voies pour faire avancer les expériences dans le domaine de l’alimentation… expériences qui influeront peut-être sur l'avenir des êtres humains sur cette planète. » À noter que les dégustations et les présentations des projets et des visions éditoriales qui les accompagnent se dérouleront en direct, chaque jour,  à 14 h 30.

‍

En chiffres

EuroCucina, FTK – Technology For the Kitchen : 100 exposants (dont 35 % provenant de pays autres que l’Italie) répartis sur 24 000 m².

Il Salone Internazionale del Bagno : 180 exposants (dont 25 % provenant de pays autres que l’Italie) sur plus de 18 000 m².

‍